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Süss sauer Hanfsprossensalat

Zutaten

50 g Hanfsamen (2 Tage keimen lassen)
4 Tomaten
2 Salatgurken
1 Paprika
100 g Schafskäse
1 Eßl. Hanföl
1 1/2 Eßl. Essig
1 Teel. Zucker
2 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer

Zubereitung

Sind die Hanfsamen gekeimt, zusammen mit den kleingeschnittenen  Tomaten, Paprika und Salatgurke in eine Schüssel geben. Nun den Schafskäse würfeln und dazugeben. Jetzt wird Hanföl, Essig, Salz, Pfeffer und der Zucker gemischt, und dem Salat beigegeben. Alles gut vermischen. Der Salat sollte vor dem Servieren 1 - 2 Std. ziehen.