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Geröstete Hanfsamen

Zutaten

3-4 Stück Salatherzen
(nach Belieben: Eichblattsalat, Lollo Rosso, Radicchio, Feldsalat)
1-2 Möhren
1 Packung Cherrytomaten
½ Bund Radieschen
4 kleine Paprika
3-4 EL Hanfsamen
5 EL Rapsöl
3 EL Weißer Balsamico Essig
1 EL Ahornsirup
½ EL Hanf- oder Sesamöl
Bunter Pfeffer
Salz

Zubereitung

Einige Blätter klein zupfen oder schneiden. Den anderen Teil der  Blätter längs durchschneiden und damit den Salatteller umlegen. Möhren klein hobeln. Cherrytomaten Vierteln oder Achteln. Paprika in kleine dünne Streifen schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden.Geschnittenen Salat, Paprika, Cherrytomaten und Möhren auf dem Teller garnieren. Hanfsamen in eine Pfanne geben und ohne Öl auf kleiner bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Dressing zubereiten und über den Salat geben. Zum Schluss den Salatteller mit den gerösteten Hanfsamen garnieren.


Der Hanf entwickelt dich durch das Anbraten zu einer Delikatesse!  Geröstete Hanfsamen setzen für nahezu jedes Rohkostgericht den besonderen Akzent – nussig, unschlagbar röstig und knackig.